Порционные сыры

Сыр Фета Greeta, банка 800 г

Name: Сыр Фета Greeta, банка 800 г
SKU: c78d6164-efbb-11f0-0a80-0e1000c87110
Price: 2400.00 RUB
Availability: InStock

Greeta Cheese in Brine, 800 g

Артикул 4006В наличии

Паспорт продукта

Коровье

Молоко

Рассольный

Вид сыра

0-1

Выдержка

50%

Жирность

Вегетарианский

Сычуг

Сливочный, солоноватый

Вкус

2 400 ₽за 1 шт

шт

доступно 6 шт

ДоставкаГарантия свежести

Описание

елый сыр в рассоле Greeta из коровьего молока: в банке четыре плотные шайбы, залитые рассолом, — всего 800 граммов сыра. Рассол не даёт ему подсохнуть, поэтому последняя шайба такая же влажная и упругая, как первая.

Вкус мягче овечьей феты: сливочный, солоноватый, без козьей остроты. Шайба режется кубиком для салата и не рассыпается в пыль, а на гриле держит форму и берёт полоски.

Оставшийся сыр держите в том же рассоле под крышкой — на воздухе он за день сохнет и твердеет.

Как подавать

Подача

кубиками в греческий салат с томатами, огурцом и оливками.

Кухня

шайбой на гриль или сковороду, в запеканки и пироги.

Вино

белое сухое — Совиньон Блан, Ассиртико — или розе.

Что ещё подать к белое сухое →

Составпастеризованное коровье молоко, соль, молочнокислые культуры, сычужный фермент микробного происхождения

Это интересно знать

Слова «фета» на банке нет — только «сыр в рассоле» на пяти языках. В Европе это имя защищено: фетой вправе называться лишь греческий сыр из овечьего и козьего молока.

Молоко для Greeta немецкое, коровье — это указано на банке отдельной строкой.

Похожий коровий сыр в Германии и Австрии зовут Hirtenkäse — «пастуший сыр».

Банка весит полтора килограмма, а сыра в ней 800 граммов: остальное рассол, в котором он и хранится.

Сычуг здесь микробиальный, поэтому сыр подходит вегетарианцам.