Салями Фуэт с трюфелем ElPozo, 150 г
Фуэт с трюфелем ElPozo — каталонская сыровяленая колбаса в белой плесневой корочке, с чёрным перцем, чесноком и трюфелем. На срезе…
850 ₽за шт
Что подать к виски, коньяку и граппе
Крепкий алкоголь силён сам по себе — рядом с ним нужен такой же характер.
Почемусоветуем: вермут со льдомфуэтс трюфелем
Хамон Иберико де Себо Legado 24 мес.,
Хамон Иберико де Себо Legado 24 месяца, блок — испанский вяленый окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Плотная мраморная мякоть,…
18-24 мес
11 000 ₽за кг
1 100 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: сухой хересхамонвыдержка 18–24 мес
Ломо Linaje Дюрок El Conchel, вес
Ломо — сыровяленая свиная корейка, одна из главных испанских мясных закусок. Это — из линейки Linaje мясного дома El Conchel из Альбасете:…
5 500 ₽за кг
550 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: херес финосыровяленоепряный, с чесноком и паприкой
Ломо Linaje Дюрок El Conchel, нарезка 100 г
Нарезка ломо из линейки Linaje мясного дома El Conchel: сыровяленая корейка свиней, наполовину породы Дюрок, тонкими ломтиками по 100…
650 ₽за шт
Почемусоветуем: херес финосыровяленоепряный, с чесноком и паприкой
Хамон Иберико 24 мес., нарезка вручную Nico, 90 г
Хамон Иберико 24 месяца, нарезанный вручную (Nico) — благородный испанский окорок из иберийской свиньи. Тонкие, почти прозрачные ломтики с…
18-24 мес
1 250 ₽за шт
Почемусоветуем: сухой херес финохамонвыдержка 18–24 мес
Хамон Серрано Гран Резерва 16+ мес., без кости
Хамон Серрано Gran Reserva — испанский вяленый окорок выдержки от 16 месяцев, высшая ступень градации серрано. Мякоть коричнево-бордовая со…
12-18 мес
7 200 ₽за кг
720 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: сухой херес финохамонвыдержка 12–18 мес
Хамон Серрано Гран Резерва Linaje Дюрок, ручная нарезка, 100 г
Хамон серрано Gran Reserva из линейки Linaje мясного дома El Conchel: окорок свиней, наполовину породы Дюрок, вялится больше 18 месяцев и…
18-24 мес
1 350 ₽за шт
Почемусоветуем: херес финохамонвыдержка 18–24 мес
Хамон Серрано Резерв La Barrica, блок
Хамон Серрано Резерв La Barrica — испанский сыровяленый окорок без кости, вызревавший больше года. Блок режется под заказ, поэтому срез…
12-18 мес
6 500 ₽за кг
650 ₽ за 100 г
Почемухамонвыдержка 12–18 мессолоновато-ореховый
Почему именно это
Выдержанные твёрдые сыры, голубые и сыры с мытой коркой держат крепость и не исчезают за ней. Копчёное и брезаола работают по той же логике: у них есть собственная плотность вкуса.
Отдельно стоит сказать про сыры, сделанные НА напитке — чеддер с виски или сыр с портвейном: их и подают к тому, что в них уже есть.
Чего лучше избежать. Нежные кремовые сыры крепкий алкоголь просто сминает — их вкуса не остаётся. Деликатную птицу и паштеты тоже лучше оставить к вину.
К другому напитку
Вино и крепкий алкоголь мы не продаём — напиток ваш, наше дело закуска. В каталоге только продукты питания и безалкогольные напитки.