Ветчина Прошутто Крудо Balugani, блок
Прошутто крудо от Balugani — сыровяленый свиной окорок, который делают так же, как в Италии со времён Рима: мясо, морская соль и время. Ни…
12-18 мес
5 200 ₽за кг
520 ₽ за 100 г
Что подать к белому сухому вину
Белое сухое держится на кислотности, и кислотность любит свежее.
Почемусоветуем: сухое белоепрошуттовыдержка 12–18 мес
Индейка с трюфелем и белыми грибами ElPozo 1954
Варёная ветчина из бедра и грудки индейки линейки ElPozo «Edición 1954»: мяса в ней 65 %, а снаружи — желатиновая корочка с кусочками белых…
3 600 ₽за кг
360 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: белое сухоеиндейкас трюфелем
Ветчина Прошутто Крудо Balugani, нарезка, 100 г
Прошутто крудо Balugani — итальянская сыровяленая ветчина от семейного салюмификио Balugani из Эмилии-Романьи, края лучших вяленых…
6-12 мес
500 ₽за шт
Почемупрошуттовыдержка 6–12 мессолоновато-сладкий, тающий
Говядина, стейк Стриплойн
Говяжий стейк Стриплойн — классический «Нью-Йорк», из тонкого края с аккуратной полоской жира. Плотная, но нежная текстура и выраженный…
Беларусь
3 000 ₽за кг
300 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: Каберне Совиньонговядинаплотный, выраженно-говяжий
Хит
Окорок Прошутто Котто
Прошутто Котто — итальянская варёная ветчина из свиного окорока. Нежная, сочная, нежно-розовая мякоть с мягким сливочно-мясным вкусом. В…
Россия
1 650 ₽за кг
165 ₽ за 100 г
Почемупрошуттомягкий сливочно-мяснойРоссия
Паштет из печени кролика с кедровыми орехами, 170 г, Стейк Стор
Паштет из печени кролика с кедровыми орехами, 170 г (Стейк Стор) — деликатесный паштет из нежного диетического мяса. Гладкая кремовая…
Россия
550 ₽за шт
Почемусоветуем: белое сухоепаштеткролик
Паштет из утиной печени с яблоком, ДоброУтково, 150 г
Паштет из утиной печени с яблоком — версия, в которой сладкое сопровождение уже внутри. Яблоко даёт кислинку и лёгкую свежесть, поэтому…
Россия
750 ₽за шт
Почемусоветуем: сухое белое с яблочной кислотностьюпаштетутка
Прошутто с трюфелем Balugani, без кости
Прошутто крудо Balugani без кости: окорок выдержан, обвален и спрессован, а снаружи покрыт смесью оливкового масла, трюфеля, трав и муки из…
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: сухое белоепрошуттос трюфелем
Почему именно это
Козий сыр с сухим белым — та пара, с которой начинают любую книгу о сочетаниях: кислотность вина и свежая козья нота тянутся друг к другу, не перебивая. Овечьи молодые работают так же.
Дальше по списку — свежие и кремовые сыры, рассольные, мягкие с белой плесенью и молодые полутвёрдые. Из мясного к белому идёт деликатное: варёная ветчина, котто, птица, рыба.
Чего лучше избежать. Очень зрелые твёрдые сыры сухое белое просто перекрывают — их вкус остаётся, а вино исчезает. Голубым здесь тоже не место: соль и плесень с высокой кислотностью дают резкость.
К другому напитку
Вино и крепкий алкоголь мы не продаём — напиток ваш, наше дело закуска. В каталоге только продукты питания и безалкогольные напитки.